Азиатская кухня давно стала частью современного кулинарного мира. Аппетитный вок с фунчозой и курицей представляет собой гармоничное сочетание белка, овощей и тонкой рисовой лапши. Приготовление этого блюда в домашних условиях не требует специальных навыков или редких ингредиентов.
Ингредиенты для вока с курицей и фунчозой
Вок с курицей и фунчозой — это сочетание насыщенных вкусов и полезных ингредиентов. Для его приготовления важно использовать свежие продукты, которые подчеркнут аромат блюда. Вот что вам понадобится:
- • Фунчоза — 200 г
- • Куриное филе — 300 г
- • Морковь — 150 г
- • Болгарский перец — 150 г
- • Лук репчатый — 100 г
- • Чеснок — 15 г
- • Соевый соус — 60 мл
- • Кунжутное масло — 30 мл
- • Растительное масло — 30 мл
- • Имбирь свежий — 20 г
- • Кунжут — 20 г
- • Соль — по вкусу
- • Перец черный молотый — по вкусу
Правильный подбор ингредиентов играет ключевую роль в создании вкусного блюда. Для приготовления вока из фунчозы с курицей и овощами стоит использовать свежие продукты высокого качества. Особое внимание следует уделить выбору соевого соуса — именно он придает блюду характерный азиатский вкус.
Как легко приготовить вок из фунчозы
Подготовка ингредиентов начинается с замачивания фунчозы в теплой воде на 15 минут. Куриное филе нарезается тонкими полосками, а овощи — соломкой. В сковороде вок или глубокой сковороде разогревается смесь растительного и кунжутного масел.
Обжарка курицы производится на сильном огне до золотистого цвета в течение 5-7 минут. После этого мясо временно перекладывается в отдельную посуду. На освободившееся место выкладываются измельченные чеснок и имбирь, обжариваются 30 секунд до появления аромата.
Следующим этапом становится добавление овощей. Лапша вок фунчоза с курицей обретает особый вкус благодаря правильному порядку закладки компонентов. Сначала обжаривается морковь — 2 минуты, затем лук — 1 минута, и в завершение болгарский перец — 2 минуты.
Подготовленную фунчозу отправляют в сковороду к овощам, добавляют обжаренное куриное филе. Вся масса перемешивается, заправляется соевым соусом, солью и перцем. Готовый вок с фунчозой готов, рецепт рекомендует посыпать обжаренным кунжутом перед подачей.
Интересный факт: фунчоза, в отличие от пшеничной лапши, практически не содержит калорий, поэтому часто используется в диетическом питании. Блюдо вок с курицей и фунчозой, рецепт которого описан выше, содержит всего 250 ккал на 100 грамм готового продукта.