Секрет этих роллов кроется в великолепном сочетании традиционной начинки с жареными кусочками курицы, придающими блюду особый вкусовой акцент и текстуру. Свежие, хрустящие овощи гармонично дополняют нежный сливочный сыр и пикантный соус. Двойная панировка добавляет роллам приятную хрустящую корочку. Это оригинальное блюдо – отличный способ разнообразить привычное меню, совместив японские традиции и свои кулинарные способности.
Итак, готовим роллы с курицей по домашнему рецепту.
Ингредиенты для роллов
- • 300 г риса для суши
- • 350 мл воды
- • 2 ст. л. рисового уксуса
- • 1 ч. л. сахара
- • 1/2 ч. л. соли
- • 200 г куриного филе
- • 2 помидора
- • 1 огурец
- • 6 листов нори
- • 100 г сыра «Филадельфия»
- • 100 г панировочных сухарей
- • 2 яйца
- • Растительное масло для жарки
- • Соус (3 ст. л. майонеза, 2 ст. л. кетчупа чили, 1 ч. л. лимонного сока, соль)
Как приготовить жареные роллы с курицей
1. Тщательно промойте рис и отварите его в воде до полной готовности согласно инструкции на упаковке. Снимите с огня, дайте настояться 15 минут под крышкой.
2. Переложите рис в глубокую миску, добавить рисовый уксус, сахар и соль. Аккуратно перемешайте, дав рису остыть и настоятся.
3. Обжарьте куриное филе на растительном масле до готовности со всех сторон на среднем огне. Остудите и нарежьте продолговатыми тонкими полосками.
4. Помидоры разрежьте пополам, удалите семена. Нарежьте мякоть длинными тонкими полосками. Огурец также нарежьте такими же длинными полосками.
5. Разложите лист нори на бамбуковой циновке. Распределите по нему четвертую часть риса, оставив свободной примерно 1/3 листа нори с одной стороны.
6. На середину риса выложите начинку: полоски курицы, помидора, огурца и кусочки сыра.
7. Начиная со стороны с начинкой, при помощи циновки плотно сверните рулетом. Смочите водой свободный край нори, чтобы он хорошо приклеился.
8. Взбейте яйца в мелкой миске или тарелке. На другую тарелку насыпьте сухари.
9. Обмакните сформированные роллы сначала в яичную смесь, а затем хорошо обваляйте в сухарях со всех сторон.
10. Налейте в сковороду растительное масло слоем около 1 см. Разогрейте на среднем огне. Обжаривайте роллы со всех сторон до золотистой хрустящей корочки.
11. Для приготовления соуса для жареных роллов с курицей по рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: майонез, кетчуп чили, лимонный сок. Тщательно смешайте и добавьте соль и перец по вкусу.
12. Нарежьте горячие роллы на кусочки толщиной около 2 см. Подавайте с майонезным соусом чили для обмакивания.
Сделанные собственноручно по рецепту в домашних условиях роллы с курицей, не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Поделитесь этим пошаговым рецептом роллов с курицей со своими близкими – это блюдо определенно станет одним из любимых у ваших друзей.
“Запеченные роллы – это хрустящее удовольствие с нежной начинкой. Каждый кусочек таит в себе взрыв ароматов и вкусов”.